高考飲食“錦囊”:消化內科專家教你吃對三餐 輕松應考

高考期間的飲食搭配，對于考生的身心狀態起著很重要的作用。怎么吃才能讓孩子營養全面、體力充沛，既能助力大腦高效運轉，又不會“補過頭”?6月5日，記者采訪陜西省人民醫院消化內一科主任劉貴生，為廣大考生和家長準備了三條“錦囊妙計”，幫大家輕松搞懂高考飲食法則。

錦囊一:避開“陷阱” 吃對三餐

吃好早餐莫空腹

“早餐對于考生來說非常重要，一定要吃好，千萬不能空腹上考場。”劉貴生說，關于早餐的選擇，建議吃一些全麥面包、燕麥粥之類的主食，配一個水煮蛋，喝牛奶、豆漿，搭配一點堅果和香蕉、蘋果之類的水果就可以了。這樣既有碳水提供能量，又有蛋白質穩住血糖，堅果里的不飽和脂肪酸還能給大腦提供營養能量。在考試期間，早餐盡量避免油條、油餅、蛋糕等高糖、油膩食物，這樣可以有效避免考試時犯困。

午餐的“黃金搭配”法則

午餐通常來說是一天當中最重要的一餐，因此考生的午餐搭配要注意科學合理。

劉貴生給出了一套“黃金搭配”法則:主食吃雜糧飯或是糙米飯，搭配魚肉、雞胸肉以及青菜豆腐。這樣吃既扛餓又好消化，不會讓血液都匯集到胃里幫忙消化，導致大腦缺氧犯困。“像油膩的紅燒肉、炸雞等，還有以辛辣為主的麻辣香鍋、火鍋，以及難消化的糯米粽子、年糕等食物，在考試期間要盡量避免，不然容易造成胃部不適，影響考生的臨場發揮。”

晚餐盡量清淡、好消化

對于晚餐，劉貴生認為小米粥和湯面條，配合瘦肉炒青菜或者炒菌菇，都是不錯的選擇，清淡又好消化，吃完肚子舒服，晚上復習或是休息，都不會受到影響。而咸菜、洋蔥或是豆子要盡量避免，容易導致口渴、脹氣。

“部分考生晚上有加餐的習慣，在考試期間盡量不要吃薯片、巧克力和喝碳酸飲料，可以吃一些堅果或橙子、藍莓等水果，或者喝一杯酸奶。這樣搭配低糖又有營養。”劉貴生建議。

錦囊二:避免進補 減輕負擔

面臨高考，部分家長會給孩子進補，希望通過這種方式讓孩子更有精神，從而考出好成績。但臨時進補，有時會起到反作用。劉貴生說，每年高考，都有一些家長拿人參、燕窩等補品給孩子吃，但孩子平時很少吃這些東西，反而容易導致腸胃不適，引發上火，甚至出現更嚴重的問題。

“還有一條很重要，就是保證心態。”劉貴生建議考生及家長們在吃飯期間，少聊一些和考試相關的話題，多聊一些輕松的內容，讓吃飯變成放松的時刻。要是孩子緊張、沒胃口，就煮點粥、湯面，少量多次吃，避免硬塞。

錦囊三:注意細節 做好應對

除了正常吃飯，還有很多影響考生狀態的小細節需要注意。

劉貴生提醒，在考試期間，要保證每天喝1500-2000毫升水，并且要少量多次飲水，別等渴了才喝，也要避免考前喝太多，老想上廁所。習慣喝咖啡或茶的考生，可以喝淡一點，盡量不要突然喝功能性飲料，避免喝完心慌、失眠，反而影響狀態。

在考試前，為防止考生出現低血糖，家長應隨身攜帶一塊巧克力或是糖果應急，考生若出現頭暈、冒冷汗，趕緊吃一點。此外，家長還可以準備一些藿香正氣水或是益生菌，以應對考前突然出現的腸胃不適。但若情況嚴重，還需及時就醫。