常聽人說綠豆會(huì)降低藥效。那么，服中藥可以吃綠豆嗎?其實(shí)，并非所有正在服用中藥的老年朋友都不能吃綠豆，能否吃取決于疾病的性質(zhì)和正在服用中藥的種類。因?yàn)榫G豆本身也是一味中藥，其味甘、性寒，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫之功效。

如果有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱證實(shí)證時(shí)，在服用治療這些疾病的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時(shí)，吃綠豆不僅不會(huì)影響藥效，兩者還可以起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。

如果有脾胃虛寒、身體陽虛表現(xiàn)，出現(xiàn)肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利，腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛寒之證，正在服用溫補(bǔ)類藥物，如人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜時(shí)，則應(yīng)禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補(bǔ)類中藥的療效。

我們知道，任何藥物都有一定的適應(yīng)癥和禁忌癥，由于綠豆偏寒，常用于夏季清熱解暑。但對(duì)脾胃虛寒、身體陽虛者可能就不適合了，如患有慢性胃腸炎、關(guān)節(jié)疼痛、麻木、活動(dòng)不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥時(shí)，食用綠豆可以加重病情，因此，這類病人在服用中藥時(shí)應(yīng)禁食綠豆。

服用中藥時(shí)能否服用綠豆，是與中藥的藥性有關(guān)的，服用清熱類中藥，如:黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等，同時(shí)食用綠豆可起增加藥物的療效。但服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物，以及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，食用綠豆可以降低藥效，影響治療的效果。

綠豆可以解哪些藥物?

應(yīng)該說，綠豆的解藥性是對(duì)部分中藥而言的，就像西藥中的升壓藥和降壓藥物不能同時(shí)應(yīng)用一樣。他們的作用是相互拮抗的，是不能一起服用的，從這個(gè)角度上說，升壓藥就是降壓藥的解藥，但是你如果認(rèn)為，升壓藥物是所有藥物的解藥，是不合適的。因此，簡單用解藥兩個(gè)字來概括綠豆是不準(zhǔn)確的。

綠豆“解藥”的原理是與其他中藥中的生物堿發(fā)生反應(yīng)，而出現(xiàn)沉淀，使藥物失效。在西藥中，也有與綠豆相克的藥物，如:治療帕金森病的藥物美多巴，可以與綠豆中的植物蛋白發(fā)生金屬螯合物反應(yīng)，降低藥物效果，因此，服用美多巴的病人，不要同時(shí)食用綠豆湯，應(yīng)該間隔1-2小時(shí)后食用，以免綠豆和藥物發(fā)生反應(yīng)，而降低了美多巴的效果。吃藥后1-2小時(shí)后，由于美多巴已經(jīng)吸收了，這時(shí)喝綠豆湯是可以的。

同時(shí)，綠豆中的蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使其毒性減少或消失，并不易被胃腸道吸收，臨床上可以用綠豆作為農(nóng)藥和重金屬中毒的輔助治療。

因此，我們認(rèn)為，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥。那種認(rèn)為，綠豆湯是解藥的觀點(diǎn)是不正確的。我們建議，在吃溫性中藥期間，最好是不要食用綠豆;在服用美多巴等藥物的時(shí)候，應(yīng)該間隔1-2小時(shí)后再食用綠豆湯，在多數(shù)情況下，服藥是不影響綠豆食用的。

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