三伏天一定要忌嘴！少吃;三樣;俗話說;夏養(yǎng)三伏，;三伏天養(yǎng)生很重要，防暑更是關(guān)鍵，我們應(yīng)順應(yīng)節(jié)氣來調(diào)養(yǎng)，飲食上要清淡不油膩，免得傷了腸和胃。尤其是中老年人，三伏天養(yǎng)生要牢記;多吃三寶，少吃三樣，排濕解乏又去火，健康過暑夏。三伏天我們要少吃隔夜的剩飯剩菜和生冷食物，還有大量油膩的食物，天氣太熱，食物容易變質(zhì)滋生細(xì)菌，冰涼的食物不要吃過多，會損傷陽氣，脾胃虛弱，容易腹瀉。吃過多油膩的食物，食物中的油脂難以消化，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，還會影響營養(yǎng)吸收。夏天多吃這;三寶;,清熱解暑，排毒祛濕，健脾胃，平肝火，解乏。第一多食羊肉這個觀點可能和很多人是相反的，天熱了吃羊肉不是越吃越熱嗎？但中國很多地方入伏的時候，是會舉辦;伏羊節(jié);的，也就是入伏的時候要開始吃羊肉，這和中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀念中的;以熱制熱;;冬病夏治;是有關(guān)聯(lián)的，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為:在;陽氣;最勝，陰氣伏入地下的時候，通過吃溫?zé)岬难蛉猓屔眢w痛快淋漓的出汗，里外通暢，祛除體內(nèi)最后的寒氣。分享一道羊肉湯的做法，可以輕松燉出來奶白色的羊肉湯。什么是白湯？白湯是將水和油結(jié)合在一起，懸浮在水中形成不透明的白色;脂肪顆粒;，在烹煮肉類的時候，食材中的蛋白質(zhì)和磷脂就充當(dāng)了;乳化劑;，高溫下，將食材中的脂肪和水結(jié)合在一起形成;白湯;。1、羊肉太瘦了很難出白湯，所以不管是選羊后腿肉、羊上腦肉、肋排肉等都要選用比較肥一些的，切成大塊備用。2、鍋中加少許油，將羊肉倒入炒上5分鐘，讓羊肉變色基本半熟的樣子，炒出部分油脂。3、炒好的羊肉加入比較多的熱水，開大火打開鍋蓋煮大約15分鐘。4、湯色變白后，這時候加入煮羊肉的;三件套;:白芷、小茴香、生姜，繼續(xù)開蓋煮10分鐘。5、最好將羊肉湯全部轉(zhuǎn)入砂鍋中，這時候可以加入一些胡蘿卜，蓋上砂鍋的蓋子燜煮20分鐘左右，羊肉湯就變得奶白了。加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻即可。第二多吃姜冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。姜辛辣刺激，是溫?zé)岬氖澄铮奶斐越统匝蛉庖粯樱伎梢源龠M(jìn)排汗，有利血液循環(huán)，生姜還可以促進(jìn)食欲，讓炎熱的三伏天也有好胃口。分享一道姜片糖的做法，可以當(dāng)成小零食來吃。姜片糖所需食材:嫩姜一斤、白砂糖200克。1、選擇新鮮的姜，嫩姜的辛辣味會少一些，姜肉里的纖維也比較少吃起來口感更爽脆。生姜用水清洗干凈，刮去姜皮，切成薄薄的姜片。2、切好的姜片放入清水中反復(fù)搓洗幾遍，煮鍋中接入適量清水開大火燒開，將洗好的姜片倒入鍋中焯水2分鐘，焯好后撈出控水備用，姜水可以另做它用。3、炒鍋中加入姜片，倒入200克白糖，加入一小碗清水，中火燒開將白糖熬化，糖融化后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮，熬制期間一定要多用鍋鏟輕輕翻動姜片，避免糖、姜粘鍋糊底。