時間：2023-10-20 04:03 來源：中華健康 閱讀量：9313
排骨肉塊做菜，不要太太，在菜中放入青椒，黑胡椒食材調味，變換著做法，味道吃著新鮮，更能勾起人的食欲哦。
主料:排骨550g、小紅椒1個、青泡椒1個、洋蔥半個、黑胡椒碎1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、鹽2/1茶匙、糖1茶匙、蒜4瓣、
輔料:生抽1茶匙、料酒1湯匙、淀粉適量、
步驟:
黑椒排骨的做法步驟1.將排骨洗凈瀝干，加入1茶匙生抽和1湯匙料酒腌2O分鐘后，再加入大概1.5湯匙的淀粉拌均勻;
黑椒排骨的做法步驟2.洋蔥切絲，蒜切片，青椒切塊，小紅椒切小圈;
黑椒排骨的做法步驟3.將生抽、老抽、蠔油、鹽和糖放入小碗調成料汁，再現磨一些黑胡椒碎備用;
黑椒排骨的做法步驟4.鍋中倒入足量的油燒熱，放入排骨炸至呈微金黃色，不必炸太透，大概六七分熟就可以了，撈出控油備用;
開胃家常菜黑椒排骨
黑椒排骨的做法步驟5.另起鍋，倒入少許油燒熱，放入洋蔥蒜片和黑胡椒碎炒出香味;
黑椒排骨的做法步驟6.倒入排骨翻炒幾下;
黑椒排骨的做法步驟7.加入之前小碗里的調料炒勻;
黑椒排骨的做法步驟8.倒入差不多沒過排骨一半位置的清水，加蓋中火煮上幾分鐘;
開胃家常菜黑椒排骨
黑椒排骨的做法步驟9.在還剩有一些湯汁的時候，開鍋加入青紅椒，大火翻炒收汁即可出鍋。
黑椒排骨的做法步驟10.成品
開胃家常菜黑椒排骨
排骨的營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補腎養血
適用于產后體虛、恢復體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
開胃家常菜黑椒排骨
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
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